ผักเหรียงผัดไข่

                                                               ผักเหรียงผักไข่

                 เป็นอาหารพื้นบ้านของคนใต้ซึ่่งถ้าอยู่ภาคใต้จะหากินได้ง่ายมากนะค้ะ

เป็นผักที่หาซื้อได้ตามตลาดทั่วไปและไม่แพง อุดมไปด้วยวิตามินเยอะแยะไปหมดเพราะเป็นผักใบเขียว

วันนี้เราก็จะเอาเมนูเด็ดเคล็ดลับมาฝากเหมือนเคยน้ะค่ะ เรามาดูส่วนผสมพร้อมเครื่องปรุงเลยดีกว่าค่ะ


เครื่องปรุง/วัตถุดิบ

1. หมูหั่นชิ้นเล็ก

2. ไข่ไก่

3. ผักเหรียง แนะนำว่าให้ใช้เยอะหน่อยเพราะเวลาผัดมัน
 
 จะเหลือนิดเดียว

4. น้ำตาล

5. น้ำปลา

6. กระเทียม

7.น้ำมัน

8.น้ำเปล่า


  วิธีทำ

เราจะใส่น้ำมันลงไปนิดเดียวนะค้ะ แล้วก็สับกระเทียมลงไปผัดให้เหลือง

หลังจากนั้นเราก็เอาหมูลงไปผัดกับกระเทียมด้วยพอหมูสุกเราก็เขี่ยหมูกับ

กระเทียมไปไว้ข้างกะทะแล้วเราก็นำไข่ลงไปผัด พอไข่เหลืองน่าทานแล้วเรา

ก็นำผักเหรียงใส่ลงไปถ้ารู้สึกว่ามันมีไข่ติดกระทะหรือจะไหม้ให้นำน้ำเปล่าใส่ลงไป

ผัดพอคลุกคลิก ปรุงรสตามใจชอบด้วยน้ำปลา และน้ำตาล หลังจากนั้นก็เสริฟได้เลยค้ะ